Rosmariini on ikivihreä pensas, joka kasvaa luonnonvaraisena koko Välimeren alueella. Sitä on käytetty jo antiikin ajoista lähtien sen lääkinnällisten, kulinaaristen ja maagisten ominaisuuksien vuoksi. Ruoanlaitossa se on hyvin yleisesti käytetty mausteyrtti, sillä se korostaa minkä tahansa ruoan makua, mutta erityisesti lihapatoissa, vähärasvaisissa kalaruokissa ja joissakin vihanneksissa sekä säilöntäruokien valmistuksessa. Meille kaikille on tuttu lause ”rosmariini, rosmariini, rosmariini, pois paha ja tilalle hyvä”, sillä sille uskotaan olevan voima karkottaa pahat henget tai energiat. Farmaseuttisessa mielessä on otettava huomioon, että sen kemio-tyyppi ja käyttöaiheet vaihtelevat kasvualueen ja tislaamisajankohdan mukaan. Tässä tapauksessa kamferikemotyypin rosmariini on pääosin peräisin Espanjasta, ja sen vaikutus kohdistuu pääasiassa lihaksiin ja verenkiertoon, mutta sillä on myös enemmän vasta-aiheita, jotka on otettava huomioon.
